Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
500 g di patate
300 g di besciamella
150 g di prosciutto cotto
150 g di mozzarella affumicata
60 g di parmigiano grattugiato
1 pizzico di sale
Pepe qb
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare un succulento gratin di patate con prosciutto e formaggio?
Iniziate lavando e sbucciando con cura le patate. Tagliateli a fettine sottili di circa mezzo cm utilizzando una mandolina. Metti le patate in una ciotola capiente. Aggiungere sale, pepe e olio. Mescolare bene. Prenotare.
Tagliare la mozzarella affumicata a pezzetti. Prendi un piatto grande per gratinare. Distribuire sul fondo un cucchiaio di besciamella. Disporre sopra uno strato di patate. Aggiungete un altro cucchiaio di besciamella, un pizzico di parmigiano, qualche cubetto di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto. Proseguite così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. Dovrebbero arrivare circa 5/6 strati. Terminare con uno strato di patate, besciamella e un’altra manciata di parmigiano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi in modalità statica per circa 40 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente il succulento gratin di patate con prosciutto e formaggio prima di servire.