ingredienti
250 g di pasta
2 litri di acqua
1 cucchiaio di sale
2 cucchiai di olio
200 g di maiale o tacchino
3 cipolline
1 pepe(i)
2 carota(i)
¼ litro di acqua calda
1 cucchiaino di brodo granulato
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di amido
sale e pepe
2 cucchiaio
di salsa di soia all’olio
preparazione
Portate a bollore una pentola d’acqua e cuocete la pasta al dente.
Friggere la carne in una padella ampia con olio per 3 minuti.
Pulite e lavate i cipollotti e tagliateli a pezzetti lunghi 2 cm. Lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle. Lavate, sbucciate e grattugiate grossolanamente le carote oppure tagliatele a fettine sottili.
Aggiungere le verdure tritate alla carne nella padella e friggere per 2 minuti.
Mescolare bene in una ciotola il brodo, la salsa di soia e l’amido di mais, dopo averli fritti aggiungerli nella padella con gli altri ingredienti e condire nuovamente.
Scaldare l’olio in un’altra padella, aggiungere la pasta scolata e farla soffriggere per circa 3 minuti. Aggiungere poi il composto di verdure e carne e mescolare.
Versare in una ciotola preriscaldata.