Ingredienti per 6 porzioni
500 g di yogurt naturale (1,5% di grassi)
250 g di quark (cagliata a basso contenuto di grassi)
250 g di sostituto della panna (Rama Cremefine per montare)
400 g di savoiardi
750 g di salsa di mele,
succo di mela non zuccherato zucchero
alla cannella
zucchero
vanigliato
preparazione
Il giorno prima mettete lo yogurt in un colino rivestito con carta da cucina e lasciatelo scolare per tutta la notte.
Mescolare il quark e lo yogurt sgocciolato in una ciotola. In una ciotola separata, sbattere la panna a neve ferma e unirla al composto di cagliata. Dolcificate il tutto con tanto zucchero vanigliato a piacere.
Disporre uno strato di savoiardi in una pirofila (la parte dello zucchero deve essere sul fondo) e bagnarli con il succo di mela. Mettete poi uno strato di composta di mele sui biscotti e spolverizzate con un composto di zucchero e cannella. Successivamente applicare uno strato di crema allo yogurt. Stratificare fino ad esaurimento degli ingredienti. Assicurati di finire con la crema. Riponetela poi in frigorifero per 4-6 ore e spolverizzate nuovamente con zucchero e cannella prima di servire.
