INGREDIENTI
1 bicchiere (370 ml) di composta di mele
75 g di burro
175 g di biscotti d’avena al cioccolato
200 g di panna acida
50 g di zucchero
200 g di panna montata
1 bustina di addensante per panna zucchero alla cannella
sacchetto
freezer grande
PREPARAZIONE
Scolare la composta di mele in un colino. Sciogliere il burro. Mettete i biscotti in un grande sacchetto per il congelatore, chiudete il sacchetto e arrotolate la superficie con un mattarello finché i biscotti non saranno sbriciolati.
Mescolare le briciole di biscotti con il burro. Stendere in uno stampo a cerniera (22 cm Ø) fino a formare una base liscia e lasciare raffreddare per circa 15 minuti.
Nel frattempo sbattiamo la panna acida e lo zucchero con la frusta del mixer. Montare la panna a neve ferma e incorporarla. Cospargere la base di biscotti con la crema fissante. Distribuire prima la composta e poi la panna acida.
Raffreddare per almeno 4 ore. Togliere con attenzione dallo stampo. Se lo si desidera, spolverare con zucchero alla cannella per servire.
Suggerimento: per mantenere la base dei biscotti croccante, l’abbiamo cosparsa di panna montata. In alternativa, anche il pangrattato o le mandorle tritate possono prevenire l’inzuppamento.
