Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
250 g di mascarpone
3 uova (medie)
150 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di lievito in polvere Marmellata di more Scorza di limone (
grattugiata ) Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la torta con marmellata di more e mascarpone?
Togliete il mascarpone dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta. Mettere in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Utilizzando un cucchiaio o una frusta, mescolare per ammorbidire il mascarpone. Aggiungete le uova alla crema di mascarpone e mescolate ancora finché non saranno ben assorbite.
In un’altra ciotola setacciare la farina e il lievito. Aggiungeteli poco alla volta alla crema di uova e mascarpone continuando a mescolare. Quando il composto risulterà cremoso e privo di grumi, sarà pronto.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20-22 cm e versarvi l’impasto. Livellate la superficie e aggiungete a cucchiaiate la confettura di more. Cuocere in forno preriscaldato, modalità statica a 180° per circa 35 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente. Trasferitelo su un piatto e spolveratelo con zucchero a velo. La torta con marmellata di more e mascarpone è pronta per essere servita.