Ingredienti:
Per l’impasto:
-100 g di margarina
-200 g di zucchero -2 uova -375 g di farina -1 cucchiaino di lievito per dolci -1 bustina di zucchero
vanigliato -grasso per la teglia
Per la farcitura:
-1 kg di ricotta -275 g di zucchero -1 bustina di zucchero
vanigliato -4 uova -200 g di panna acida -100 ml di olio -300 ml di latte -1 bustina di budino in polvere (vaniglia) -2 lattina/e di mandarino/i
-1 bustina di
glassa per torta trasparente
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 190°C di calore superiore/inferiore.
Preparare un impasto con gli ingredienti per l’impasto. Ungere la teglia e stendere l’impasto sottilmente su di essa.
Scolare i mandarini, raccogliere il succo per la glassa della torta.
Mescolare il resto degli ingredienti, tranne i mandarini, insieme e versare sull’impasto. Quindi distribuire i mandarini sopra. Cuocere in forno a 190°C per circa 45 minuti.
Dopo il raffreddamento, preparare la glassa per torta e posizionarla sopra la torta.