Ingredienti:
per la ricetta della torta insalata:
1 cespo di lattuga iceberg
1 mazzetto di ravanelli
½ cetriolo
1 peperone
3 pomodorini
a grappolo 5 uova sode (taglia M)
1 scatoletta di tonno sott’olio (peso sgocciolato 150 g)
3 tortillas (pronte da cuocere) (Ø 26 cm)
150 g di prosciutto cotto
150 g di formaggio cheddar a fette
Condimento:
2 spicchi d’aglio
1 essere. Dott. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
200 g di formaggio cremoso a doppia crema
circa 100 ml di latte
1 cucchiaio di miele sale
pepe 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di capperi tritati finemente
Per decorare:
un po’ di crescione
Preparazione:
1. Preparare:
Posizionare uno stampo a cerniera o un anello per torta (Ø 26 cm) su un piatto da torta o un piatto grande. Eliminate circa 6 foglie esterne dalla lattuga iceberg, lavatela e scolatela bene. Foderare la “torta” (base e bordo) con le foglie dell’iceberg. Tagliate a listarelle la restante lattuga iceberg, lavatela e scolatela bene. Lavare e pulire i ravanelli, il cetriolo, i peperoni e i pomodori e tagliarli a fettine sottili. Sgusciate le uova e tagliatele a fettine sottili o a listarelle. Scolare il tonno in un colino.
2.Preparare:
Disporre una base per tortilla sulle foglie di iceberg, quindi sovrapporre gli ingredienti come segue: cetriolo, uova, base per tortilla, mezza lattuga iceberg, ravanelli, prosciutto, peperoni, pomodori, restante lattuga iceberg, tonno e una base per tortilla. Infine, guarnire gli ingredienti a strati con il formaggio cheddar.
3. Coprire la torta con pellicola trasparente e appesantirla con una teglia di dimensioni adeguate. Metti la torta di insalata in frigorifero per una notte. Uscirà un po’ di liquido. Il giorno dopo toglieteli con carta da cucina.
4. Condimento:
Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con le spezie.
5. Decora:
Rimuovere l’anello della torta. Tagliate la torta a pezzetti con un coltello seghettato o un coltello elettrico. Cospargere con crescione. Servire il condimento per l’insalata.
