ingredienti
Per l’impasto:
300 grammi di farina
200 g di margarina o burro
100 grammi di zucchero
1 Proprietario/i
1 confezione Zucchero alla vaniglia
6 mele, ad es. B.Elstar
350 g di composta di mele
Per le codette:
200 g di margarina o burro
275 grammi di farina
125 grammi di zucchero
1 TL, ospite Zimt
1 Prendere(n) Salz
possibilmente noci o altra frutta a guscio
preparazione
Un avviso:
Le quantità si intendono per una cosiddetta tortiera alla frutta. Questo è molto più piccolo del vassoio del forno largo 60 cm. Vari commenti consigliano di utilizzare il doppio della quantità per una teglia di dimensioni normali, altri affermano anche che la ricetta funziona per una teglia a cerniera da 28 pollici.
Impasto:
Mescolare la farina, il grasso, lo zucchero, l’uovo e lo zucchero vanigliato in un impasto e stenderlo su una teglia. Io uso sempre una teglia per crostate, che è un po’ più piccola della solita teglia. Quindi sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e mescolatele con la purea di mele in una ciotola. Metti la massa sull’impasto.
Streusel:
Sciogliere il grasso nella casseruola, togliere dal fuoco, mescolare e aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare raffreddare brevemente questa massa e quindi creare delle briciole prendendo l’impasto in mano e sbriciolandolo tra le due mani. Meglio ovviamente sopra la torta sul vassoio.
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