Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4/6 persone
ingredienti
2 mele
170 g farina
100 g zucchero
130 g burro
50 ml latte
2 uova
Scorza di limone
1 bustina lievito in polvere
Per la copertura:
Zucchero
Burro
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta di mele?
In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere una crema.
Aggiungete le uova, la farina setacciata, la scorza di limone grattugiata e continuate a montare per qualche minuto.
Aggiungete il latte e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine aggiungete il lievito e amalgamate il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20/22 cm e versarvi l’impasto, livellando la superficie.
Sbucciare le due mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
Decorare la torta con le fettine di mela, spolverizzare con zucchero e fiocchetti di burro.
Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
Fate la prova stecchino, toglietela dal forno e spolverizzatela con zucchero a velo.
Servire la torta di mele tiepida o fredda.