Torta di panna acida di mele

Ingredienti

Per l’impasto:

125 g burro
125 g zucchero 1 bustina di zucchero

vanigliato 3 uovo(i)
250 g farina
1/2 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:

2 mele

Per la fusione:

200 g panna acida 2 cucchiai di zucchero

2 uovo(i)

Inoltre:
preparazione dello zucchero
a velo

Mescolare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare le uova una alla volta e infine mescolare la farina con il lievito. Stendere l’impasto in una teglia a cerniera unta.

Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e premetele leggermente nell’impasto. Pre-cuocere la torta a 175° per 15 minuti.

Mescolare una glassa dalla panna acida, dallo zucchero e dalle uova e aggiungerla alla torta dopo i 15 minuti di precottura. Cuocere la torta per altri 50 minuti circa.

Cospargere con zucchero a velo a piacere.