Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
200 g di ricotta
250 g di farina
16 g di lievito secco
3 uova
170 g di zucchero
1 limone
Zucchero semolato
50 ml di olio di semi di girasole
Preparazione
Come fare la torta al limone e ricotta?
Setacciare la ricotta in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero e cominciate a mescolare il tutto con una frusta a mano.
Aggiungete le uova una alla volta, assicurandovi che siano ben assorbite e mescolando continuamente.
Aggiungere la scorza e il succo del limone.
Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito, setacciandoli.
Versare il composto in uno stampo tondo da 22 cm unto e infornare a 180° in forno statico per 40-45 minuti.
Una volta pronto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare completamente, quindi posizionatelo su un piatto da portata.
Spolverizzate la torta al limone e ricotta con lo zucchero a velo e servite.