ingredienti
Per il terreno:
250 grammi di burro
200 grammi di farina
200 grammi di zucchero
4 uova
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 bustine di zucchero vanigliato
Per il ripieno:
625 ml di latte
2 confezioni di crema pasticcera in polvere per cucinare
2 tazze di panna acida
2 tuorli d’uovo
2 bicchieri di amarene
Per copertura:
2 confezioni di glassa per torte
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti per la base e stendere l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere a 180 °C calore superiore e inferiore per 15 minuti.
Con il latte da 625 ml (attenzione: non utilizzare la quantità di latte indicata in etichetta!)
e le 2 bustine di budino in polvere secondo le indicazioni sulla confezione (con lo zucchero, vedi bustina) preparare un budino.
Quando il budino misto in polvere viene aggiunto al latte, mescolate molto, si addenserà subito. Lasciare raffreddare un po ‘, ma non troppo a lungo, altrimenti ci saranno dei grumi nella massa. Mescolare la panna acida e il tuorlo d’uovo e distribuire sulla base. Cospargete le amarene (prendete il succo!) sopra il composto e infornate nuovamente a 180 °C con calore superiore e inferiore per 15 minuti.
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