Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30/35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
3 uova medie a temperatura ambiente
120 g di farina
4 mele
250 g di ricotta vaccina
100 g di zucchero semolato
Succo di mezzo limone
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta invisibile di mele e ricotta?
In una ciotola ammorbidire la ricotta con lo zucchero.
Quando diventerà cremoso aggiungete le uova una alla volta.
Mescolate e quando l’uovo sarà assorbito aggiungete il successivo.
Setacciare insieme la farina ed il lievito.
Aggiungeteli al composto di uova e ricotta, poco alla volta e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine molto sottili e irrorarle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
Aggiungete le mele all’impasto e mescolate.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti.
Lasciarlo raffreddare bene prima di sformarlo.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite la torta invisibile di mele e ricotta.