Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
Ingredienti secchi:
1 tazza e 1/2 di farina di frumento
1 tazza di tè con zucchero
¼ tazza di cacao
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
Ingredienti liquidi:
1 tazza di acqua a temperatura ambiente
½ tazza di olio vegetale
1 cucchiaio di succo di limone fresco (o aceto)
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Per il rivestimento:
1 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di burro ammorbidito (ammorbidito nel microonde per 10 secondi) o olio di cocco
1 cucchiaio di cacao
in polvere ½ cucchiaio di vaniglia
Circa 3 cucchiai di latte intero
Preparazione
Come fare una torta pazzesca?
Preriscaldare il forno a 180° C. Foderare con carta da forno una teglia rotonda (o quadrata) da 23 cm. Ungetela con olio e mettetela da parte.
In una ciotola capiente, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare. In un’altra ciotola aggiungete i liquidi, seguendo l’ordine indicato. Mescolare. Versare poi i liquidi sugli ingredienti secchi e mescolare delicatamente (senza sbattere) fino ad ottenere una massa omogenea.
Versare l’impasto nello stampo e infornare per 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Inserito al centro della torta, dovrà uscire pulito e asciutto. Lasciare raffreddare e staccare i bordi con un coltello, quindi sformare la torta su un piatto.
Preparare la glassa: in una ciotola media, aggiungere tutti gli ingredienti tranne il latte. Mescolare fino ad avere un impasto umido. Poi versate il latte poco a poco, 1 cucchiaio alla volta, fino ad ottenere il punto di glassa desiderato. Aspettate che la torta matta si raffreddi e spargete la glassa sulla superficie.