Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6-8 (117,64 Kcal per porzione)
ingredienti
400 g di frutta fresca (peso netto senza scarti)
60 g di farina
40 g di zucchero
1 uovo
35 g di burro (+ un pezzetto per lo stampo)
5 g di lievito per dolci
Mezzo bicchiere di succo di frutta (o latte)
1 cucchiaio di
marmellata Marmellata quanto basta
Preparazione
Come fare la torta rovesciata alla frutta mista?
Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare.
Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti.
Foderare una tortiera da 18 cm con carta da forno e ungere la carta con un po’ di burro, altrimenti la frutta si attaccherà.
Versare la frutta nello stampo e stenderla sul fondo.
In una ciotola montate l’uovo con lo zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro fuso e mezzo bicchiere di succo di frutta (o latte).
Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati, facendo attenzione a non creare grumi e a non disgregare troppo il composto.
Versare il composto sulla frutta e distribuirlo bene con un cucchiaio.
Cuocere la torta in forno statico a 170° per circa 45 minuti.
I tempi di cottura possono variare di diversi minuti, a seconda del forno e del tipo di frutta.
Controllare sempre con uno stuzzicadenti prima di spegnere il forno.
Una volta pronta, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare per circa quindici minuti, quindi capovolgetela su un piatto.
Togliete la carta forno e spennellate la superficie con marmellata a piacere.
Lasciate raffreddare completamente e servite la torta rovesciata alla frutta mista.