Zutaten
Für den Boden:
Ca. 150 g Kakaokekse (z.B. von Leibniz oder Wikana)
120 g Butter
Für die Creme:
600 g Quark
300 ml Schlagsahne
Rum nach Geschmack
Für die Schokoladenglasur:
150 ml Schlagsahne
200 g Kochschokolade
Bonbon Schokolade
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Preparazione
1. In primo luogo, macinare i biscotti al cacao in polvere in un frullatore e aggiungere il burro fuso. Mescolare il tutto in una massa omogenea e stendere sul fondo della tortiera foderata con carta da forno.
Lisciare e conservare in frigorifero fino a quando la crema è pronta.
2. Quindi, mescolare la crema a neve ferma e aggiungere la cagliata.
3. Mescolare con una spatola. La crema può essere raffinata con rum a piacere, ho aggiunto solo qualche cucchiaio. Ma puoi anche usare l’essenza di rum, anche i bambini dovrebbero mangiare il dessert.
Puoi anche addolcire la crema con zucchero a velo, ma per me il cioccolato era abbastanza dolce.
4. Spalmare la crema sulla base del biscotto e lisciarla. Lasciare riposare in frigorifero e infine coprire con glassa al cioccolato.
5. Ora, per la glassa, scaldare la panna montata, aggiungere il cioccolato spezzato a pezzi e lasciarlo sciogliere mescolando.
Servire la torta fredda.