Qual è il segreto per fare una buona torta salata in meno di un’ora?
Preparare questa ricetta è come un gioco da ragazzi , non c’è niente da complicare.
Seguire alla lettera ogni fase della preparazione ti aiuta a diventare uno chef stellato.
Ma la ricetta è stata sviluppata per far amare verdure come patate e carote a coloro che non lo fanno.
Perché cercare un altro piatto per un pranzo o una cena perfetti quando ce n’è già uno davanti a te?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: per 10 persone
ingredienti
1 litro acqua
300 g funghi a fette
150 g farina
90 g mozzarella grattugiata
40 g burro
50 ml latte caldo
4 patate
1 carota
Q.b. cipolla bianca a cubetti
Q.b. olio d’oliva 1
uovo
Pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come fare una buona torta salata in meno di un’ora?
Inizia lavando accuratamente le patate con candeggina per eliminare tutto lo sporco.
Quando sono pulite, togliere le bucce e tagliarle a pezzetti.
Mettere le patate in una casseruola contenente acqua pulita.
Portare il composto a ebollizione finché le patate non si ammorbidiscono.
Trasferite le patate in una ciotola per sbriciolarle, aggiungendo con esse il latte e il burro.
L’obiettivo è ottenere una purea dalla consistenza perfetta.
Una forchetta può aiutare in questo.
Quindi aggiungere l’uovo continuando a mescolare la preparazione.
La farina segue a poco a poco.
Omogeneizzare il più possibile la preparazione.
Al centro di una padella antiaderente fate rosolare la cipolla e la carota pretagliata.
Aggiustate di sale e pepe per esaltarne il gusto.
Fate sobbollire per qualche minuto per ammorbidire le carote.
Perfezionare i funghi cuocendoli in una casseruola contenente olio d’oliva.
Rivestite una teglia con carta da forno fino al bordo.
Alla base aggiungere le patate schiacciate.
Quindi versare tutto il ripieno: carote, cipolle e funghi.
Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Per servire da coperchio, un altro foglio di carta pergamena fa il trucco.
Mettere in forno per 35 minuti a 180°C.
Togliere la teglia per togliere la carta da forno che copre la torta.
Cospargete la mozzarella e infornate ancora per una decina di minuti al massimo.
La crostata salata è pronta, può essere servita in tavola dopo averla sformata mentre è ben calda.
Buona degustazione!