Preparazione: 10 minuti
Riposo: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
200 g farina di mais bianco
200 g acqua
Sale
Per il condimento:
½ avocado
Tonno sott’olio (ben sgocciolato)
Succo di limone
Basilico (o prezzemolo)
Preparazione
Come preparare gli scones con avocado e tonno senza glutine?
In una ciotola versare la farina di mais.
Aggiungete l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile.
Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Riprendere l’impasto e ricavare dei pezzetti da circa 70 g ciascuno.
Formate delle palline poi schiacciatele con le mani.
Scaldate una padella antiaderente e cuocete gli scones, girandoli spesso.
Quando gli scones saranno cotti, adagiateli su un piatto o un tagliere.
Schiacciare l’avocado con una forchetta e condire con un po’ di sale e succo di limone.
Mettete la crema di avocado su ogni scone.
Aggiungete il tonno sgocciolato e sbriciolato, il basilico fresco e una fetta di limone.
Gli scones senza glutine con avocado e tonno sono pronti.