Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora e 40 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 3/4 persone
ingredienti
300 g farina integrale
210 g farina
250 ml acqua tiepida
25 ml olio extravergine di oliva
1 bustina lievito di birra
Sale
2 zucchine
100 g formaggio morbido
Preparazione
Come fare la focaccia integrale con zucchine e formaggio?
Mescolare la farina integrale con la farina 00, il lievito, l’olio, l’acqua e il sale.
Formate un panetto e fatelo lievitare in forno spento e con la luce accesa per 1 ora e 20 minuti.
Coprite con carta forno e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
Tagliate le zucchine con una mandolina e ricoprite la focaccia.
Aggiungete il formaggio a pezzetti e un filo d’olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 C per circa 45 minuti.
Servite la focaccia integrale con zucchine e formaggio.