La ricetta di oggi è una focaccia succulenta e appetitosa . E’ perfetto per una cena in famiglia. È un piatto gustoso e irresistibile. La focaccia verdure e mozzarella conquisterà tutti. L’ho preparato con ingredienti sani che stanno benissimo insieme. Leggi la ricetta e provala!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
300 g di mozzarella
6 uova
2 cipolle
200 g di melanzane , peperoni o funghi
200 g di carote
½ kg di patate
62 cl di latte
½ kg di farina
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiaini di pepe
12 g di sale
8 cl di olio d’oliva
Preparazione
Come fare la focaccia verdure e mozzarella?
Sbucciare le carote e le patate, quindi tagliarle a pezzetti.
Cuoceteli per dieci minuti in una pentola con acqua bollente.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbucciare e affettare le cipolle.
Pulite le altre verdure e tagliatele a cubetti.
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere le uova e il latte.
Salare, pepare e mescolare.
Incorporate tutte le verdure.
Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
Impastate il tutto, poi aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti.
Condire con un filo d’olio.
Trasferite il composto in uno stampo rivestito con carta da forno e livellatelo.
Praticare dei fori sulla superficie con i polpastrelli oliati.
Cuocere la focaccia verdure e mozzarella per mezz’ora.