200 g di farina
1 cucchiaino di sale
100 ml di latte
10 g di burro
2 patate medie 250-300 g di olio
kaşar (cheddar)
Preparazione:
Lavoriamo l’impasto fino a quando non si attaccherà più alle mani poi lo copriamo e lo mettiamo in frigo per 1 ora.
Facciamo cuocere per 30 minuti 2 patate sbucciate di media grandezza in una pentola con acqua poi le tiriamo fuori e le mettiamo in una ciotola e le schiacciamo aggiungendo 2 cucchiai di maionese e la purea.
Tirate fuori l’impasto dal frigo e fatelo diventare bello rotondo e piatto, preferibilmente con il mattarello. Fatto ciò, ricoprite la metà dell’impasto con circa 150 grammi di formaggio, poi aggiungete le patate ed infine il formaggio, che dovrà risultare rotondo, bello e dritto dalla parte superiore.
Chiudiamo poi bene l’impasto in modo che non coli nulla nella teglia, poi lo giriamo e stendiamo il tutto con il mattarello.
Poi mettiamo l’impasto in una padella calda a fuoco medio-basso, sempre sul fornello. Controllatela ogni tanto, dovrebbe avere un colore bruno leggermente dorato.
Pasto 🙂