Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine (piccole)
100 g di pomodorini
1 peperoncino
1 melanzana
100 g di mozzarella
25 g di parmigiano grattugiato
120 g di prosciutto cotto
Sale
Origano
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare la crostata di verdure grigliate e prosciutto cotto?
Lavate e mondate le verdure, poi tagliate a fettine le melanzane e le zucchine.
Tagliare i peperoni a listarelle.
Grigliare tutte le verdure, salandole.
Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in uno stampo da 28 cm con la sua carta da forno.
Bucherellatela con i rebbi di una forchetta, quindi distribuite il prosciutto cotto e le verdure grigliate.
Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti, la mozzarella a dadini, l’origano, un filo d’olio e il parmigiano grattugiato.
Cuocete la crostata di verdure grigliate e prosciutto nel forno statico per circa 20-25 minuti.