Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 10
ingredienti
75 g di cioccolato avorio Valrhona
50 g di mandorle in polvere
2 albumi
50 g di panna liquida
25 g di burro non salato
1 pizzico di lievito
25 g di zucchero a velo
40 g di farina
Preparazione
Come fare i finanzieri alle mandorle e cioccolato bianco?
Nella ciotola del robot da cucina, aggiungere la polvere di mandorle, la farina, il lievito e lo zucchero a velo.
Mettete in una ciotola il cioccolato, la panna liquida e il burro.
Scioglieteli a bagnomaria o nel microonde.
Mescolare bene, quindi aggiungere gli ingredienti secchi.
A parte montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente agli altri ingredienti.
Accendi il forno a 175 gradi.
Distribuire la preparazione nelle rientranze.
Livellare la superficie picchiettando la piastra.
Cuocere per un quarto d’ora nel forno caldo.
Lasciare raffreddare, quindi togliere dallo stampo.
Servire i finanzieri con mandorle e cioccolato bianco.