✔️Ingredienti:
✔️Per il ripieno:
•250 g di formaggio cremoso o granulare
•250 g di formaggio di pecora
•3 uova
•1 pizzico di olio di semi di girasole
•220 ml di panna acida o panna acida
•Sale
✔️Per l’impasto:
•500 ml di acqua tiepida
•sale
•olio per la teglia
•farina
•1kg di farina di frumento
•un filo di olio di semi di girasole
✔️Preparazione:
1. Per prima cosa, impastare tutti gli ingredienti per l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e adagiarlo su un panno di cotone infarinato per circa 30 minuti. Lasciare da parte.
2. Ora mescola tutti gli ingredienti per il ripieno al formaggio in una ciotola🥣. Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto su un canovaccio di cotone infarinato fino a formare un sottile impasto per strudel.
Strappare gli spessi 🥧bordi che pendono dal tavolo🥧.
3. Successivamente, irrorare la pasta stesa con olio e poi spalmarla con il composto di formaggio. Ora arrotolare da un lato al centro e anche dall’altro lato.
Ora tagliatelo al centro nel senso della lunghezza, poi tagliate anche il bordo e arrotolatelo formando uno strudel. Preparate la seconda metà 🥧 allo stesso modo.
4. Infine, ungere gli strudel con olio su una teglia oliata e cuocere in forno a 211°C per circa 20 minuti (calore superiore/inferiore). cottura al forno.
Buon appetito🍽️
