Ingredienti:
100 g di ricotta
80 g di mozzarella (o 1/2 pallina)
50 g di parmigiano
2 uova, grandezza M
10 g di bucce di psillio (2 cucchiai)
1/2 peperone
1
pomodoro 1 cipolla rossa piccola
1 spicchio d’aglio
8 foglie di basilico
1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, un po’ di origano
Preparazione:
Tagliate la mozzarella e il parmigiano a pezzetti.
Tagliare a cubetti molto piccoli i peperoni ed i pomodori (senza il liquido).
Tagliare a dadini molto piccoli anche la cipolla e l’aglio.
Tritare finemente il basilico.
Mettete tutti gli ingredienti sopra elencati in una ciotola, chiudete con un coperchio e agitate energicamente.
Lasciarlo gonfiare per 5 minuti e poi adagiare l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno a 175° per circa 30 minuti.
Divertiti a provare!