Amiamo la cheesecake – e adoriamo lo zabaione! È una buona cosa che i nostri due componenti preferiti si incontrino in questa meravigliosa cheesecake allo zabaione.
Stai ancora cercando un dessert semplice per Pasqua? Questa cheesecake allo zabaione senza crosta si prepara in soli 30 minuti.
Ingredienti per 12 pezzi:
1 kg di cagliata di panna
150 ml di zabaione
5 uova (M)
200 g zucchero 3 bustine di zucchero
vanigliato 80 g di farina
Ecco come fare:
Mescolare la cagliata e 100 ml di zabaione. Separare le uova. Montare gli albumi a neve, aggiungere 100 g di zucchero e 2 bustine di zucchero vanigliato. Continuare a battere fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Mescolare i tuorli d’uovo e 100 g di zucchero fino a ottenere una crema leggera. Mescolare la miscela di cagliata. Prima piegare la farina, poi gli albumi sbattuti nella crema di cagliata.
Versare il composto di cagliata in una teglia a cerniera unta (24 cm ø) cosparsa di zucchero e cuocere in forno preriscaldato (fornello elettrico: 160 °C, convezione: 140 °C, gas: segno 2) per circa 75 minuti.
Lasciare raffreddare in forno per circa 30 minuti. Togliere la torta dalla teglia e lasciarla raffreddare.