Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4/6 persone
ingredienti
150 g di cioccolato fondente 70%
2 uova (medie)
150 g di zucchero (o 180 g di dolcificante)
50 ml di olio di semi di girasole
50 ml di latte (o acqua)
1 baccello di vaniglia (o estratto)
80 g di farina
8 g di lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta al cioccolato e vaniglia senza burro?
Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Nel frattempo sbattete le uova intere con lo zucchero fino al raddoppio del loro volume, poi aggiungete i semi del baccello di vaniglia. Versare il cioccolato fuso raffreddato. Continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico. Sempre continuando a mescolare, versare l’olio, poi il latte. Mescolare fino a quando il composto sarà liscio. Aggiungere farina e lievito; mescolare bene.
Versare l’impasto in uno stampo da 18 cm oliato e infarinato. Livellare e cuocere in forno statico preriscaldato per circa 30/35 minuti a 180°. Fate la prova stecchino: se esce asciutto la torta è pronta, altrimenti cuocetela ancora qualche minuto. Sfornate la torta al cioccolato e vaniglia senza burro e lasciatela raffreddare. Spolverate con zucchero a velo e servite.