Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di farina
150 g di fecola di patate
180 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di acqua
2 limoni
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta al limone senza burro?
Sbattere le uova intere e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Aggiungere l’olio, l’acqua a temperatura ambiente, il succo e la scorza grattugiata dei limoni.
Continuare a battere per qualche minuto.
Aggiungete poco alla volta tutta la farina e la fecola (se possibile setacciate) ed infine aggiungete il lievito.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versate il composto della torta al limone in uno stampo da 22 cm oliato e rivestito con carta da forno.
Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Sfornare la torta al limone senza burro, lasciarla raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo.