Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
ingredienti
225 g farina
190 g zucchero
100 g burro
150 g yogurt naturale
3 uova
12 g lievito in polvere
2 mele
Scorza di limone (o semi di vaniglia)
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la torta di mele e yogurt?
Accendete il forno a 160° in modalità statica. Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm di diametro.
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro precedentemente sciolto e raffreddato. Usando una spatola, mescolare. Aggiungete prima lo yogurt, poi la farina e il lievito già setacciati. Aromatizzare con scorza di limone grattugiata o semi di vaniglia fresca.
Trasferire l’impasto nella padella. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle in 6 o 8 quarti. Divideteli a raggi, lasciandoli colare nell’impasto della torta. Cuocere la torta, nella parte medio-bassa del forno, per circa 30-35 minuti. Lasciare raffreddare, quindi sformare. Quando sarà completamente freddo decoratelo con un po’ di zucchero a velo. La torta di mele e yogurt è pronta.