Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
ingredienti
Per la base:
150 grammi di burro morbido
2 uova intere
150 grammi di farina
Succo e scorza di un limone
150 grammi di yogurt
150 grammi di zucchero semolato
1 cucchiaino di amido di mais
1 cucchiaino di lievito per dolci
Mezza tazza d’acqua
Per la copertura:
250 grammi di formaggio cremoso ( mascarpone o philadelphia)
Succo di mezzo limone
100 grammi di zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la torta morbida al limone e yogurt?
In un pentolino sciogliere il burro con l’acqua. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e aggiungere il limone, le uova, lo zucchero, lo yogurt, la farina, la maizena e il lievito. Mescolate bene e versate il composto in uno stampo quadrato da 20 cm.
Cuocete la base per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 180°.
Nel frattempo mescolate la crema di formaggio con il limone e lo zucchero a velo. Dopo 15 minuti di cottura della base, versate sulla superficie la crema al limone e lasciate riposare per altri 5 minuti. La torta morbida al limone e yogurt è pronta.