Preparazione: 5 minuti
Cottura: 8 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
10 cucchiai di biscotti
250 g di mascarpone
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
70 g di zucchero
Per il caramello :
30 g di burro salato
300 g di zucchero a velo
300 ml di panna liquida
Cacao amaro in polvere
Preparazione
Come preparare i bicchierini per tiramisù al caramello al burro salato?
Riducete i biscotti in polvere nel frullatore. Distribuire direttamente nei bicchieri.
Formare il caramello al burro salato facendo dorare lo zucchero a fuoco basso. Mescolatela poi con la panna e aggiungete poco a poco il burro. Versare questo composto sul fondo dei biscotti.
Preparare la crema al mascarpone. Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Sbattili nella neve. Mescolare i tuorli con il mascarpone. Unisci anche gli zuccheri. Quindi incorporare delicatamente gli albumi. Riempire i bicchieri con questo composto.
Lasciate riposare in frigorifero i bicchierini di tiramisù al caramello al burro salato. Spolverate con cacao amaro e servite.